Hermosa tarta 3D de crema de mantequilla
Diferentes alturas, torretas hexagonales, sabores achocolotados y miel que fluye deliciosa: esta tarta de crema de mantequilla es hermosa y sabe además riquísima. Con plástico de burbujas y un cortador de galletas hexagonal podrás hacer realidad tu sueño de un pastel 3D con aspecto de panal de abejas.
Porciones: 8-10
Tiempo de preparación: 45 min
Tiempo de horneado: aprox. 100 min
Tiempo total: 2 h 25 min
Tiempo de enfriamiento: aprox. 90 min
Grado de dificultad: moderado
Ingredientes:
Por tarta:
- 10 yemas de huevo
- 2 huevos
- 120 g de azúcar
- 100 g de miel
- 2 cucharaditas de aroma de vainilla
- 220 g de aceite vegetal
- 240 ml de leche
- 300 g de harina
Para la crema de mantequilla:
- 500 g de mantequilla reblandecida
- 400 ml de leche condensada
- 50 ml de miel
Para el panal de chocolate:
- 200 g de chocolate blanco
- Colorante alimentario amarillo
Además:
- Cortador de galletas hexagonal, tamaño: 4,5 cm aprox.
- Plástico de burbujas
- Molde desmontable, diámetro: aprox. 28 cm
- Miel para decorar
Preparación:
1. En primer lugar, hornea los dos bizcochos. Para un bizcocho, bate brevemente las yemas de huevo con los huevos y agrégales poco a poco el azúcar. Mezcla aceite con leche y añade a la mezcla alternadamente con la harina. Una vez estén todos los ingredientes bien mezclados, vierte la mezcla en un molde desmontable engrasado y hornea de 50 a 55 minutos a 170 °C con el calor superior e inferior activados. Finalmente, deja el bizcocho enfriar durante 1 hora.
Hornea el segundo bizcocho siguiendo las mismas instrucciones.
2. Para la crema de mantequilla, bate primero la mantequilla reblandecida hasta que forme espuma y añade la leche condensada poco a poco. Agrega finalmente la miel.
3. Corta un bizcocho en forma hexagonal y luego horizontalmente.
4. Unta la mitad superior del bizcocho con crema de mantequilla. Coloca encima la mitad inferior del bizcocho y úntala también por todos lados con la crema de mantequilla.
5. Corta hexágonos en el bizcocho con el cortador de galletas.
6. Apila las celdillas del panal sobre el primer bizcocho con crema formando torretas de diferentes alturas. Unta estas con la crema de mantequilla sobrante. Refrigera la tarta hasta que la vuelvas a necesitar.
7. Derrite el chocolate al baño maría y coloréalo con colorante alimentario amarillo. Coloca un trozo grande de plástico de burbujas estirado en un molde desmontable y vierte encima el chocolate coloreado. Refrigera durante 20 minutos. Una vez el chocolate se haya endurecido de nuevo, sácalo con cuidado del molde, dale la vuelta y extrae con cuidado el plástico de burbujas.
8. Forma también celdillas del chocolate con el cortador de galletas. Apila las celdillas en forma de torretas. Decora la tarta de panal con miel antes de servir.
Esta tarta en forma de panal 3D es perfecta para ocasiones especiales. Para un cumpleaños, fiesta familiar o una merienda con amigos: esta tarta original de crema de mantequilla con notas de chocolate y miel es imposible de olvidar.
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