Rosca de Pizza Griega
Ingredientes
- 1 Masa de hojaldre (de unos 30 cm de diámetro)
- 3 Tomates en rodajas
- 1 Calabacín en rodajas
- 3 cucharadas Pesto de albahaca
- 8 Bolitas de mozzarella
- 100 g Queso feta
- 2 cucharadas Orégano
- 1 Yema de huevo
- Aceitunas negras
Elaboración paso a paso
- Extiende la masa de hojaldre sobre papel para hornear y córtala en círculo. Coloca un tazón boca abajo en el centro del círculo.
- Distribuye el pesto alrededor del tazón formando una rosca perfecta de pesto. Coloca las rodajas del calabacín y del tomate alternadamente sobre el pesto. Ahora pon las bolitas de mozzarella sobre las rodajas de tomate. Cubre las rodajas de calabacín con un dado de queso feta. Rocía orégano sobre toda la rosca.
- Corta el centro de la masa como si fuera una pizza; tienes que obtener 8 rebanadas del mismo tamaño. Asegúrate de no cortar la rosca de pesto. Dobla los bordes exteriores de la masa hacia adentro, de manera que se forme una barrera para evitar que los tomates y el calabacín se salgan de su sitio. Ahora toma las puntas de las 'rebanadas de pizza' y dóblalas hacia afuera.
- Barniza toda la rosca con la yema de huevo. Coloca aceitunas negras sobre las secciones de masa doblada hacia afuera. Hornea a 180 ºC por 20 minutos.