Pastelitos de San Valentín
Ingredientes
- 200 g galletas de chocolate ralladas
- 65 g mantequilla
- 200 g chocolate negro
- 200 ml nata (crema)
- Frutos rojos o bayas
- Azúcar en polvo
Elaboración paso a paso
- Ralla las galletas para obtener unas migas muy finas. Derrite la mantequilla en el agua tibia hasta que quede completamente líquida. Vierte la mantequilla en el recipiente de las galletas ralladas y mezcla con una espátula hasta que los ingredientes se hayan integrado muy bien. Presiona la mezcla de las galletas dentro de los moldecitos para pastel, en un molde para brownies, en una bandeja o en una cazuela para hornear. Reserva la base de los pastelitos para más tarde.
- Derrite el chocolate negro en baño maría. Mientras el chocolate se derrite, agrega la nata a una sartén y caliéntala a fuego lento. Cuando el chocolate esté completamente derretido, agrega la crema que cocinaste a fuego lento y revuelve hasta obtener una consistencia suave. Vierte la mezcla en los moldes y distribúyela de manera uniforme con una cuchara sobre la base de galletas. Deja que se enfríen 15 minutos en el refrigerador.
- Si usaste una cazuela y la mezcla está completamente firme, puedes recortar la masa en forma de corazón o simplemente en cuadros pequeños. Decora los pastelitos con los frutos rojos y rocía azúcar en polvo por encima.
