Cacerola de Macarrones Gratinados
Equipment
- Molde para hornear
Ingredientes
- 1 berenjena
- 300 g macarrones cocidos
- 12 rebanadas de jamón cocido
- 6 huevos
- 250 ml nata (crema)
- 20 g perejil picado
- 1 diente ajo picado
- 150 g mozzarella rallada
- al gusto sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta la berenjena en rebanadas gruesas y rocíales un poco de sal.
- Coloca tres capas de macarrones en un molde para hornear, y enseguida, una capa de rebanadas de berenjena. Después, enrolla las lonchas de jamón y coloca los rollos sobre la capa superior. Agrega una capa de macarrones, otra de berenjena, una más de jamón y la última de macarrones.
- Pon los huevos, la nata, el perejil y el ajo en un recipiente. Añade sal y pimienta a los ingredientes y revuelve todo muy bien. Vierte esta mezcla sobre el molde y esparce un poco de queso por encima.
- Hornea la cacerola a 160 ºC durante 60 minutos.
- Para servir este plato, primero vacía el contenido del molde con mucho cuidado y, después, córtalo en rebanadas. Si lo deseas, puedes agregar capas con otros ingredientes como calabacín o zanahoria.