Champiñones a la Caprese
Equipment
- Horno
Ingredientes
- 6 champiñones marrones
- 2 cucharaditas mantequilla derretida
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta
- 2 bolas mozzarella, cortadas en rebanadas
- 100 g tomates cherry, cortadas en rebanadas
- Vinagre balsámico (vinagre de Módena)
- Albahaca fresca
Elaboración paso a paso
- Limpia los champiñones, quítales el tallo y ahuécalos por dentro.
- Mezcla la mantequilla con el ajo y úntalo en el exterior de las setas. Después, échales sal y pimienta.
- Dale la vuelta a las setas y rellena el interior con una buena rebanada de mozzarella y unos trozos de tomate cherry. Hornéalas a 180 ºC durante 12 minutos.
- Antes de servirlo, dale el toque final a tu creación coronándola con un poco de vinagre balsámico por encima y una pizca de albahaca fresca.