Tostadas de Aguacate con Huevo y Queso
Equipment
- Sartén
Ingredientes
- 1 aguacate
- 2 rebanadas de pan
- 15 g mozzarella rallada
- 15 g queso cheddar rallado
- 2 huevos
- aceite para freír
- sal y pimienta
- cebolleta picada
Elaboración paso a paso
- Parte el aguacate a la mitad y quítale el hueso. Ahora corta una rebanada gruesa de cada mitad y retira la cáscara.
- Coloca las rebanadas de aguacate sobre las de pan y recorta el pan alrededor del aguacate, para que este quepa en el orificio.
- Fríe las rebanadas de pan en una sartén unos dos minutos.
- Cuando uno de los lados esté listo, dale la vuelta al pan y coloca el aguacate en el agujero. Después agrega el huevo sobre el aguacate y condiméntalo con sal y pimienta. Rocía un poco de queso sobre el pan, cubre la sartén y déjalo freír durante unos 7 minutos.
- Cuando las tostadas estén listas, retíralas de la sartén, agrégales un poco de cebolleta picada y sírvelas.
