Filetes de Cerdo al Curry al Gratin
Equipment
- Molde rectangular
- Sartén
Ingredientes
- 600 g filetes finos de cerdo 100 g por porción aprox.
- 120 g queso
- aceite vegetal
- 50 g tocino picado
- 1 cebolla picada
- 300 g champiñones marrones
- 300 ml nata (crema)
- 1 cucharada curry
- 1 cucharadita pimentón
- sal y pimienta
- 2 cebolletas picadas
Elaboración paso a paso
- Coloca tres filetes, uno al lado del otro, en un molde rectangular. Rocía la mitad del queso y pon los otros tres filetes encima.
- Calienta aceite en una sartén, agrega el tocino, la cebolla y los champiñones. Fríe todos los ingredientes y después agrega la nata, el curry, el pimentón, la sal y la pimienta. Deja cocer a fuego lento por cinco minutos.
- Vierte la salsa en el molde con los filetes y agrega el resto del queso. Reparte las cebolletas en la superficie y hornea todo a 180 ºC durante 30 minutos.
Video
Notas
El arroz es el acompañante ideal de esta jugosa delicia. También puedes agregar un poco de ensalada para complementar y embellecer este plato. Y si quieres hacer un experimento completamente diferente, puedes cortar los filetes en tiras finas y acompañarlo con pasta. No importa la forma que elijas para servirlos, ¡te garantizamos que nunca antes has comido unos filetes como estos!