Tartitas Portuguesas
Un fenómeno culinario que ha causado furor en el mundo de la repostería se acerca cada vez más a tu boca en miniporciones. Las siguientes tartitas son deliciosas y cremosas, y contienen un toque aromático de limón.
Equipment
- Rodillo
- Bandeja para muffins
- Sartén
Ingredientes
- 1 unidad Masa de hojaldre
- 250 ml Nata (crema)
- 100 g Azúcar
- 4 unidades Yemas de huevo
- 1 cucharada Harina y un poco más para la superficie de trabajo
- 0.5 unidad Ralladura de limón
Elaboración paso a paso
- Con un rodillo, extiende la masa en una superficie enharinada. Usa un tazón grande para recortar seis porciones de masa de hojaldre que posteriormente tienes que colocar en los moldes de una bandeja para muffins.
- Mezcla la nata, el azúcar, las yemas de huevo, la harina y la ralladura de limón en una sartén, y revuelve lentamente hasta que la mezcla empiece a hervir. Cuece a fuego lento durante dos minutos sin dejar de remover, hasta que la crema esté bien espesa.
- Ahora vierte la mezcla dentro de los moldes cubiertos con la masa de hojaldre y hornea las tartitas a 200 ºC por 25 minutos.
Video
Notas
Tal vez no es tan mala idea que las tartas sean tan pequeñas. Si quieres compartir estas tartitas con muchos amigos, ¡simplemente duplica las cantidades!