Caracol de Longaniza
Equipment
- Molde para tarta
- Papel para hornear
Ingredientes
- 1/2 hogaza pan
- 2 papas cocidas
- 3 pepinillos en conserva en rebanadas
- 1 cebolla morada picada
- 4 longanizas
- 3 huevos
- 200 ml nata (crema)
- 1 cucharada mostaza
- al gusto sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Dobla una hoja de papel para hornear en forma de embudo. Pon la punta en el centro de un molde para tarta y corta toda la parte que sobresalga del borde. Cuando desdobles la pieza de papel para hornear, debe tener el tamaño del molde.
- Coloca dos rebanadas de pan en la base del molde y, sobre de estas, pon las mitades de pan por todo el borde interior. Después añade las rebanadas de papa en el fondo del molde.
- Agrega una capa de pepinillos y cebolla.
- Coloca las longanizas en forma de caracol encima de todos los ingredientes, empieza por el centro.
- Mezcla los huevos, la crema y la mostaza para hacer una salsa cremosa.
- Vierte la salsa sobre el caracol de longaniza y hornéalo a 180 ºC durante 30 minutos.
