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Bolitas de Papa con Salsa de Yogur

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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Aperitivos
Cocina Asiática
Raciones 4 porciones

Equipment

  • Sartén

Ingredientes
  

  • 400 g papas cocidas y peladas
  • 50 g cebolla
  • 80 g pan molido dividido
  • 1 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita comino
  • 1 cucharada cilantro
  • 0.5 cucharadita jengibre
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharadita chile
  • aceite para cocinar
  • 100 g yogur natural
  • 1 cucharada cilantro
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca azúcar
  • 3 cucharadas mayonesa

Elaboración paso a paso
 

  • Tritura las papas y mézclalas con la cebolla, la mitad del pan molido, la sal, el comino, el cilantro y el jengibre.
    Toma porciones pequeñas de la mezcla de papa y moldea bolitas pequeñas con las manos.
    Mezcla una cucharada de harina con agua y, por otro lado, agrega el chile molido al resto del pan molido. Primero, sumerge las bolitas en el agua con harina y después cúbrelas de pan molido. Ahora fríelas en aceite caliente. No te olvides de darles la vuelta varias veces para que se frían por todos lados.
  • Para preparar la salsa, simplemente mezcla muy bien todos los ingredientes.

Video

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Notas

En los sofocantes días de verano, esta combinación de especias te refrescará de pe a pa. Introduce un pincho de madera a las bolitas y dale un toque diferente a tu bufet de bocaditos. ¡También puedes hacer tus propias versiones! ¿Por qué no cubrir las bolitas con semillas de sésamo o agregar queso rallado a la mezcla de papa? Lo más importante es que sepan deliciosas.