Corta la hogaza de pan a la mitad (longitudinalmente) y saca la miga de la parte de abajo.
Extiende la salsa de tomate en el hueco del pan, distribuye la mozzarella en rebanadas, después haz lo mismo con las lonchas de salame, la cebolla y las salchichas. Corta el pimiento en tiras y agrégalo también. Por último, cubre los ingredientes con un poco más de salsa y queso cheddar.
Coloca la tapa del pan y envuélvelo con papel aluminio. Aplana la hogaza colocando una tabla de madera para cortar encima durante unos segundos. Nuevamente rocía el pan con queso cheddar y coloca más rebanadas de salchichas encima. Hornéalo a 175 ºC durante 30 minutos.