Bizcocho de Piña
Equipment
- Molde para pasteles
Ingredientes
- 1 piña
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 0.5 cucharadita extracto de vainilla
- 120 ml jugo de piña
- 280 g harina
- 1 cucharada polvo de hornear
Elaboración paso a paso
- Pela la piña y corta la mitad del fruto en siete anillos. Corta la piña sobrante en trozos pequeños.
- Bate los huevos con una batidora de mano hasta que quede espumoso y, a continuación, añade el azúcar mientras bates de forma constante.
- Añade ahora el extracto de vainilla, el jugo de piña, la harina y el polvo de hornear y revuelve los ingredientes hasta integrarlos en una masa. Por último, añade los trozos de piña a la mezcla.
- Vierte la masa en un molde para pasteles y cubre la cara superior con los anillos de piña. Hornea el bizcocho de piña a 160 ºC durante 60 minutos.
