Pasta con Milanesa de Pollo y Salsa de Champiñones
Equipment
- Sartén
- Olla
Ingredientes
- 200 g pasta
- 1 pechuga de pollo
- 80 g harina
- 3 huevos batidos
- 150 g pan rallado
- 5 cucharadas aceite vegetal
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 cebollas picadas
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada salsa de tomate
- 500 g champiñones troceados
- 100 ml caldo de ternera
- 100 g nata (crema)
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita aceite
- 1 cucharadita salsa de soja
- queso parmesano para decorar
Elaboración paso a paso
- Cuece la pasta con el aceite de oliva hasta que esté "al dente".
- Corta la pechuga de pollo en filetes pequeños, luego pásalas por la harina, el huevo y el pan molido (en ese orden) y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Fríe la cebolla, la salsa de tomate y los champiñones.
- Agrega el caldo de ternera y la nata. Condimenta toda la mezcla con sal y pimienta.
- Añade la pasta y la salsa de soja, e integra muy bien todos los ingredientes.
- Coloca las milanesas de pollo encima y decora con parmesano al gusto.