Muffins de Cheeseburger
Equipment
- Bol grande
- Batidora de mano
- Sartén
- Molde para muffins
Ingredientes
- 350 g harina
- 7 g levadura seca
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 1 cucharadita sal
- 200 ml agua tibia
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 400 g carne molida
- 1 cebolla picada
- sal y pimienta
- 1 cucharada kétchup
- 50 g queso rallado
- 12 rebanadas pepinillos
- 2 cucharadas kétchup
- 6 lonchas queso pequeñas
Elaboración paso a paso
- Mezcla los ingredientes en un bol grande con una batidora de mano. Una vez que la masa quede homogénea, déjala reposar durante una hora.
- Divide la masa en 6 piezas y amásalas con la mano hasta formar pequeñas bolitas. Coloca una porción de masa en cada uno de los seis moldes para muffins y hazles un hueco en medio para poner la carne molida posteriormente. Si usas un molde de silicona para hornear, no necesitas engrasarlo con mantequilla.
- Fríe ligeramente la carne molida en una sartén. Agrega la cebolla y condimenta la mezcla con sal, pimienta y kétchup. Por último, añade el queso rallado.
- Rellena los muffins con la carne molida y mételos al horno precalentado durante 30 minutos a 160 ºC.
- Cuando los muffins salgan del horno, ponles de inmediato las lonchas de queso para que se derritan con el calor que conservan los muffins. Decora con pepinillos y unas cucharaditas de kétchup.