Merengue Relleno de Helado
Ingredientes
- 150 g azúcar
- 3 huevos
- 75 g harina
- 75 g cacao en polvo
- 1 pizca sal
- 0.5 cucharadita polvo de hornear
- 250 g chocolate negro derretido
- 200 g mantequilla derretida
- 3 claras de huevo
- 100 g azúcar
- Helado de fresa
- Fresas frescas
Elaboración paso a paso
- Bate el azúcar con los huevos hasta obtener una consistencia espumosa. Después añade la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear. Sigue batiendo los ingredientes hasta formar una masa. Agrega el chocolate negro y la mantequilla, y mezcla de nuevo.
- Reparte la mezcla en un pequeño molde cuadrado y hornéala a 180 ºC durante 15 minutos.
- Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas y después agrega el azúcar. Sigue batiendo hasta alcanzar el punto de nieve.
- Presiona una fresa sobre una bola de helado del mismo sabor y colócala encima de una rebanada de pan de chocolate. Cubre completamente el helado y la base de pan con merengue. Hornea la pieza durante 15 minutos a 180 ºC.