Pan Pita Relleno con Carne Molida
Ingredientes
- 350 g harina
- 5 g levadura seca
- 1 cucharadita azúcar
- 0.5 cucharadita polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas yogur
- 175 ml agua
- 150 g salsa de tomate
- 250 g carne molida
- 30 g tomate seco picado
- 1 cebolla morada rebanada
- 1 chile picado
- Algunas hojas de albahaca
- 2 ramitas romero
- 0.5 ralladura de limón (de preferencia orgánico)
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes para la masa en un bol grande con una batidora eléctrica. Después, cubre la masa con un paño de cocina y déjala reposar durante 40 minutos.
- Separa la masa en dos porciones del mismo tamaño y extiéndelas hasta obtener dos círculos de 26 centímetros de diámetro cada uno.
- Reparte la salsa de tomate sobre uno de los círculos dejando unos 2 centímetros de margen. Después distribuye de manera uniforme la carne molida, los tomates secos, la cebolla picada, el chile, la albahaca y las hojitas de las ramitas de romero. Para terminar, rocía la cáscara de limón rallada.
- Cubre el relleno con el segundo círculo de masa y presiona el borde de ambas masas para sellar el pan. Mételo al horno precalentado durante 8 minutos a 200 ºC, activa la circulación de aire si es posible.
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Notas
La próxima vez puedes tomar la receta de pan como base y rellenarlo a tu gusto. Pero en esta ocasión vas a quedar absolutamente encantado con nuestros ingredientes abundantes, frescos y un poco picantes. Ah, y no te olvides de acompañarlo con yogur natural mezclado con unas gotitas de limón, sal y ajo al gusto.