Pollo Cremoso con una Capa Crujiente de Hojaldre
Equipment
- Sartén de hierro fundido
Ingredientes
- 300 g pechuga de pollo
- Aceite para freír
- 150 g papas
- 150 g brócoli cortados en ramilletes
- 350 ml crema (nata)
- 100 g queso parmesano
- 100 g queso crema
- 1 diente de ajo finamente picado
- 50 g mantequilla
- 10 tomates cherry cortados en cuartos
- Masa de hojaldre
- 1 huevo batido
Elaboración paso a paso
- Corta la pechuga en trozos medianos y fríela en aceite caliente, de preferencia en una sartén de hierro fundido. Después agrega las papas, el brócoli, la sal y la pimienta. Deja que las verduras se cuezan junto con el pollo.
- Agrega la crema en la sartén, después el parmesano, el queso crema, el ajo y la mantequilla. Mezcla los ingredientes y cuécelos durante 10 minutos más. Pasado este tiempo, añade los tomates.
- Retira la sartén del fuego y coloca la lámina de masa de hojaldre encima, dejando que cuelgue de los bordes de la sartén. Presiona la masa de hojaldre siguiendo el borde de la sartén y barnízala con un huevo batido. Hornea toda la pieza a 190 ºC por 20 minutos en el horno precalentado.