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Rollitos de Carne al Horno

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Platos Principales
Cocina Internacional
Raciones 4

Equipment

  • Molde para hornear

Ingredientes
  

  • 800 g carne molida
  • 1 cucharadita mostaza
  • 2 huevos
  • 40 g pan rallado
  • 1 cucharadita romero
  • 1 cucharadita pimentón
  • 16 tiras de tocino
  • 1 cucharada aceite para freír
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas tomate concentrado
  • 300 ml salsa de tomate
  • 300 ml crema (nata)
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca la carne molida en un bol grande y, con la mano, mézclala con la mostaza, los huevos y los demás ingredientes secos. Moldea unos cilindros de carne de unos 7-8 centímetros de largo. Después coloca un cilindro de carne sobre dos tiras de tocino (levemente superpuestas) y enróllalo con cierta firmeza para que no se abra. Repite el procedimiento hasta que la carne o las tiras de tocino se acaben.
  • Fríe brevemente el ajo y la cebolla en un poco de aceite. Agrega el tomate concentrado y cuécelo junto con los otros ingredientes solo unos minutos. Después añade la salsa de tomate y la crema. Sazona con sal y pimienta. Remueve todo muy bien y déjalo cocer a fuego lento. Por último, vierte la salsa sobre los rollitos de carne previamente colocados en un molde.
  • Hornea tu creación durante 35 minutos a 180 ºC, con la circulación de aire activada.

Video

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Notas

Tip: Como ya preparaste una magnífica salsa, ahora solo falta un acompañamiento para este plato, por ejemplo, espaguetis o papas cocidas.
Por lo general, las recetas con carne al horno requieren de tiempo y paciencia. Dado que en este caso las porciones ya están hechas, puedes guardar para el día siguiente o congelar una parte para saborearlas otro día.