Pizza de Espagueti y Albóndigas
Equipment
- Sartén
- Bandeja para horno
Ingredientes
- 250 g ternera molida
- 0.5 cebolla finamente picada
- 20 g pan rallado
- 0.5 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita perejil
- 15 g queso parmesano
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- 500 g harina
- 0.5 cucharadita sal
- 10 g azúcar
- 3 g levadura fresca
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 300 ml agua
- 200 g espagueti cocido
- 250 ml salsa de tomate
- 20 g queso parmesano rallado
- 50 g queso mozzarella
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes para las albóndigas y moldéalas con las manos; debes hacer 12 bolas pequeñas.
- Fríe las albóndigas de manera uniforme por todos lados y después añade la salsa de tomate y el espagueti en la sartén. Mezcla todo muy bien.
- Para la masa de la pizza, amasa todos los ingredientes necesarios en un recipiente, pero añade el agua al final. Cuando la masa esté suave, cúbrela y déjala reposar por una hora.
- Extiende la masa y colócala en una bandeja previamente cubierta con papel para horno. Coloca las albóndigas con el espagueti sobre la masa y rocía el queso mozzarella encima. Después hornea la pizza, de preferencia, en un horno de convección durante 10 minutos a 215 ºC.