Pastel de Carne con Papas y Queso
Equipment
- Molde rectangular
Ingredientes
- 600 g ternera molida
- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 1 cucharada perejil picado
- 1 ajo picado
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 pieza pequeña de pan
- 150 ml leche
- 200 g queso crema
- 600 g papas
- 100 g queso mozzarella
- 15 tiras de tocino
- 2 yemas de huevo
- 50 ml leche
Elaboración paso a paso
- Parte el pan en trocitos y déjalo remojar en la leche.
- Mezcla la ternera molida con las zanahorias picadas, los dos huevos, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta. Después agrega el pan remojado.
- Reparte de manera uniforme la carne en la base y los lados de un molde rectangular. Mételo al horno durante 10 minutos a 180 ºC.
- Fríe el tocino y coloca unas cuantas tiras en el hueco central del pastel. Después, agrega una capa de queso crema y repite el procedimiento hasta que se acaben las 10 tiras de tocino.
- Tritura las papas cocidas y mézclalas con las yemas de huevo, 50 ml de leche, las cinco tiras de tocino restantes (finamente picadas) y el queso mozzarella.
- Aplica la mezcla de puré de papas sobre el pastel de carne y mételo al horno (de convección, preferentemente) de 10 a 12 minutos a 180 ºC.