Omelette con Sorpresa Coreana
Equipment
- Sartén
- Bol pequeño
Ingredientes
- 150 g pimientos rojos
- 150 g pimientos verdes
- 50 g apio
- 50 g zanahorias
- 5 champiñones blancos
- 120 g cebolla
- 1 diente ajo picado en tiras
- 150 g salchicha ahumada
- 2 cucharadas kétchup
- 200 g arroz pegajoso cocido
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 4 cubos de queso cheddar
- 4 chiles verdes pequeños picantes
- 2 huevos
- 1 pizca azúcar
Elaboración paso a paso
- Pica todos los ingredientes en trozos de tamaño mediano. Sofríe la salchicha, añadiendo de a poco la cebolla y el ajo. Por último, pon el resto de las verduras en la mezcla.
- Añade el arroz cocido a los demás ingredientes y condimenta todo con kétchup, sal y pimienta. Revuelve todo en la sartén.
- Pon la mitad del arroz frito en un bol pequeño. Encima, pon los 4 cubos de queso cheddar y presiónalos contra el arroz. Luego termina de llenar el bol con el resto del arroz y rocía pequeños trozos del chile verde por encima.
- Bate los huevos y sazónalos con sal y azúcar. Pasa la mezcla por un colador fino para que se eliminen los grumos. Luego, calienta un poco de aceite en una sartén y vierte el huevo en ella. Tiene que quedar como un crepe.
- Da vuelta el bol con el arroz sobre un plato y cubre el cerrito de arroz con el fino omelette que acabas de preparar en la sartén.
- Decora tu cúpula de arroz y omelette con kétchup. Y ya está lista tu exquisita obra de arte.
Video
Notas
Esta receta es una delicia de la gastronomía coreana. A veces es interesante probar los sabores de otros países, ¡realmente nos pueden sorprender!