Pollo en Sandía
Equipment
- Molde para horno
- Cuchara
- Olla
- Pelador de papas
Ingredientes
- 150 ml salsa de soja
- 1 cucharada polvo de 5 especias chinas
- 1 limón y la ralladura
- 1 kg pollo
- 1 sandía grande
Elaboración paso a paso
- Mezcla la salsa de soja con el polvo de 5 especias chinas, y añádele la ralladura del limón. Mezcla bien el marinado.
- Coloca el pollo en un molde para horno. Pincha el limón varias veces con un tenedor y mételo dentro del pollo. Unta el pollo con el marinado.
- Coloca la sandía sobre la encimera y corta una gruesa rodaja a un lado. En el lado opuesto corta una rodaja fina. Vacía completamente la sandía con una cuchara.
- Introduce el pollo en el interior de la sandía y coloca la "tapa" encima. Hornea la sandía durante 2 horas a 200 °C con la circulación de aire activada.
- Coloca la sandía en una superficie elevada sobre una olla con la pulpa de la sandía. Haz un agujero en la parte baja de la sandía para que la salsa caiga sobre la olla. Tritura la pulpa de la sandía finamente dentro de la olla.
- Retira la "tapa" de la sandía y recorta la cáscara superior. La parte inferior de la sandía será el plato en el que sirvas tu pollo. Sirve el pollo con la salsa hecha con sandía y arroz de grano largo como acompañamiento.
