Hojas de Papa con Salsa de Coliflor
Las cazuelas de papas son maravillosas, pero también pueden ser un poco difícil calcular el punto perfecto de cocción. Es complicado saber en qué momento sacarlas del horno. Pero a partir de ahora puedes olvidarte de este problema gracias a que estas hojas de papa apiladas se cuecen en un abrir y cerrar de ojos.
Equipment
- Horno
Ingredientes
- 8 papas grandes
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 250 g coliflor
- 1 cebolla en cubos
- 2 cucharadas mantequilla
- 200 ml caldo de verduras
- 200 ml crema (nata)
- 1 manojo cebolletas
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Elaboración paso a paso
- Pela las papas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una bandeja para hornear y sazona con sal, pimienta y aceite de oliva. Hornea a 180°C durante 30 minutos.
- En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Añade la coliflor y el caldo de verduras. Cocina hasta que la coliflor esté tierna. Agrega la crema, sal, pimienta y nuez moscada. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Sirve las papas apiladas en un plato y vierte la salsa de coliflor por encima. Decora con cebolletas picadas.
Video
Notas
¡Estas papas apiladas acompañadas de la cremosa salsa de coliflor hacen de esta cazuela un plato absolutamente indispensable!