Pastel de Reloj de Año Nuevo con Muffins
Un pastel especial para la fiesta de fin de año con muffins rellenos de M&M's.
Equipment
- Horno
- Moldes de muffins
- Molde de pastel de 24 cm
- Manga pastelera
Ingredientes
- 8 huevos
- 400 g azúcar
- 400 ml aceite
- 200 ml leche
- 200 ml champaña
- 600 g harina
- 180 g cacao en polvo
- M&M's
- crema (nata) batida
- fondant para pasteles
- palillos de dientes
- cartón
- azúcar decorativo (brillante, uno oscuro y otro claro)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 170 °C con la circulación de aire activada. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una textura espumosa y luego mezcla el resto de los ingredientes hasta que la masa quede uniforme. Rellena 12 moldes de muffins con esta masa.
- Coloca el resto de la masa en un molde de 24 cm de diámetro. Hornea los muffins durante 15 minutos, y el pastel durante 25 minutos a 170 °C con la circulación de aire activada.
- Corta una pequeña "tapa" de los muffins y hazles un hueco con los dedos, luego rellénalos con M&M's y vuelve a taparlos.
- Bate la crema hasta que esté dura y cubre con ella todo el pastel y los muffins. Después decora con el azúcar brillante, de manera que la tarta tenga un color más claro y los muffins, más oscuro.
- Dibuja una esfera sobre el pastel con una manga pastelera y la crema batida. Asimismo, dibuja los números del 1 al 12 en el muffin correspondiente. Corta las manecillas del reloj de cartón y fíjalas con la ayuda de una bolita de fondant y un palillo de dientes.
- Coloca los muffins en orden alrededor del pastel. En cuanto le des la primera mordida a los muffins, descubrirás su colorida belleza interior.
