XXL Fajita de Pollo
Las fajitas de pollo son especialmente populares porque combinan pollo tierno con verduras frescas y salsa picante. Si bien son muy ricas por sí mismas, no podemos negarte el placer de probar este rollo tamaño XXL que realmente eclipsa cualquier fajita convencional.
Utensilios
- Sartén
- Horno
- Bol
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 200 g pimientos
- 100 g cebollas
- 1 diente de ajo
- 120 ml salsa picante
- 2 cucharaditas comino
- 1 cucharadita cilantro
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita chile en polvo
- 2 cucharaditas sal
- 200 ml leche evaporada
- 230 g queso cheddar
- 2 cucharadas maicena
- 2 cucharadas salsa picante
- jalapeños al gusto
- aceite para freír
- 1 masa para pizza
Elaboración paso a paso
- Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las pechugas hasta que queden bien hechas. Retíralas de la sartén y déjalas enfriar.
- Fríe ligeramente en una sartén los pimientos en tiras, las cebollas y el ajo.
- Desmenuza el pollo con la ayuda de dos tenedores.
- En un bol mezcla las verduras con el pollo y sazónalos con salsa, comino, cilantro, canela, el chile molido y la sal. Revuelve todo muy bien.
- Extiende la mezcla sobre la masa de pizza y luego córtala en tres tiras anchas.
- Enrolla la primera tira. Coloca el rollo sobre la segunda tira y vuelve a enrollar. Haz lo mismo con la tercera y última tira. Al final, obtendrás un rollo gigante de fajita.
- Coloca el rollo en una sartén o un molde y mételo al horno por 40 minutos a 180 ºC.
- Pon todos los ingredientes para la salsa en una olla y revuelve continuamente hasta obtener una textura cremosa.
- Vierte la salsa sobre la fajita gigante y coloca encima algunas rodajitas de jalapeños. ¡Ñam, ñam!
