Dona Frita de Pollo
Esta receta te muestra lo rica que puede estar una dona salada. ¡Y tan fácil de hacer!
Ingredientes
- 200 g papas cocidas
- 500 g carne de pollo molida
- 130 g harina
- 150 g pan rallado
- 2 huevos
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 20 g jalapeños
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta
- Ajo rallado
- Jengibre rallado
- 400 g queso en trocitos
- Panko (pan rallado japonés) para empanar
- 150 g mayonesa
- 2 cucharadas cebollino fresco picado
- 80 g crema agria
- 1 cucharadita eneldo
- 0.5 cucharadita salsa inglesa
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharada pimienta negra fresca y rallada
Elaboración paso a paso
- Hierve las papas y hazlas puré. Añade la carne de pollo molida, harina, pan rallado y huevos. Después el polvo de hornear, los jalapeños picados, comino, sal y pimienta. Ralla un diente de ajo y un trozo de jengibre y añádelos también.
- Corta círculos de rodajas gruesas de queso con la ayuda de un vaso o un bol pequeño. Con un vaso para chupitos hazle un agujero en el centro. Así, te quedarás con aros de queso.
- Toma un poco del pollo molido en la mano y coloca el aro de queso encima. Luego envuelve el queso con la carne. Revuelca la dona en el panko para obtener luego un crujiente empanado. Ya puedes freír las donas.
- Para la salsa, necesitas mayonesa, cebollino, crema agria, ajo y salsa inglesa. Salpimenta al gusto.
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Notas
Dios mío, ¿no se te hace la boca agua? El queso derritiéndose cuando se le da un mordisco. El empanado de panko hace que la dona salga muy crujiente y el ajo y la salsa inglesa le añaden un sabor espectacular. Un plato superrápido de hacer, perfecto para una noche de relax.