Fondue de Queso con Papas
¿Qué es mejor que un queso derretido? Exactamente: ¡3 quesos derretidos! Te vamos a mostrar lo fácil que es hacer una fondue de queso tú mismo.
Ingredientes
- 650 g harina
- 4 g levadura seca
- 1.5 cucharadita sal
- 1 cucharadita azúcar
- 50 ml aceite vegetal 9 cucharadas
- 300 ml agua templada
- 4 unidades queso camembert
- 3 unidades queso chaumes
- 4 unidades queso munster
- 1 kg papas
- 300 g cebollas moradas
- 3 dientes ajo
- 1 cucharada romero
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada pimienta
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes en un bol y amasa hasta que quede uniforme. Cubre el bol con un paño y deja reposar durante una hora.
- Reparte la masa en 6 porciones de aproximadamente el mismo tamaño.
- Extiende la primera porción de masa y forma un círculo con ella con un rodillo de madera. Luego recorta la tapa y suelo de los cuatro camemberts. Coloca la primera rodaja en el centro del círculo de masa y coloca los otros tres quesos encima.
- Cubre la torre de queso con la masa desde abajo hacia arriba hasta que quede totalmente cubierta. Extiende otra de las masas y haz un círculo con ella con el rodillo. Ahora cubre la torre de queso pero desde arriba.
- Sigue los mismos pasos con el siguiente tipo de queso: el chaumes. De este solo necesitas tres rodajas gruesas.
- Y lo mismo con el tercer tipo de queso: el munster. En nuestro ejemplo usamos 4 porciones.
- Pon papel de hornear sobre una bandeja de horno y coloca las 3 torres de queso. Parte las papas por la mitad y colócalas alrededor de las tres torres. Sobre ellas esparce las cebollas moradas cortadas y los dientes de ajo picados con aceite, hierbas y especias. Hornea a 200 °C con la circulación de aire activada durante 45 minutos.
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Notas
¿Para qué comprar un aparato para hacer fondue si podemos hacerla fácilmente con masa? Incluso te puedes ahorrar los platos y comer directamente de la bandeja. Moja las patatas en el queso y ¡a disfrutar!