Sándwich Beirut
El Beirut es un popular sándwich en Brasil gracias a su gran migración histórica. Con su carne de ternera, queso, tomates, cebolla y lechugas en medio de dos capas de pan árabe (o pitas), esta especialidad local proviene del Levante y se popularizó en Sudamérica después de la llegada a la región de un numeroso grupo de libaneses a principios del siglo XX.
Equipment
- Sartén
Ingredientes
- 250 g harina
- 140 ml agua templada
- 1 cucharadita sal
- 200 g queso cheddar
- 200 g cebolla
- 450 g filete de cadera
- 1 cucharadita azúcar
- 0.5 cucharadita pimienta
- 2 tomates
- 4 hojas lechuga
Elaboración paso a paso
- Prepara la masa para el pan mezclando los ingredientes indicados. Amásalos durante 5 minutos. Parte la masa en dos partes y forma dos bolas. Extiende con el rodillo de cocina dos círculos hasta que tengan un grosor de 2-3 milímetros. Trata de que queden del mismo tamaño. Hazlos por ambos lados en una sartén a fuego medio. Reserva la primera pita para más tarde y deja la segunda en la sartén.
- Una vez que la segunda pita esté cocinada por ambas partes, espolvorea queso cheddar encima. Retira la sartén del fuego en cuanto el queso empiece a derretirse.
- En otra sartén, fríe las cebollas con aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta. Espera hasta que se doren y luego ponlas sobre la pita con queso cheddar.
- Pon la segunda sartén a calentar y agrega un poco de aceite de oliva. Añade la carne en tiras, y sazona con sal y pimienta.
- Coloca la carne sobre las cebollas y decora con algunas rebanadas de tomate y hojas de lechuga.
- Cierra el sándwich con la pieza de pita que reservaste anteriormente. Si el tamaño te lo permite, colócala sobre la sartén y dale la vuelta a toda la pieza.
Video
Notas
Afortunadamente no es necesario viajar desde Brasil hasta el Mediterráneo para disfrutar de este manjar. ¡Gracias a esta riquísima y fácil receta, podrás gozar los sabores de un sándwich Beirut desde la comodidad de tu hogar!