Aperitivo de Salchichas con Queso
Equipment
- Molde redondo para pastel
- Sartén
- Olla
Ingredientes
- 400 g pasta de espirales
- 10 salchichas blancas
- 2 cebolletas
- 50 g cebolla frita
- 800 g queso emmental
- 250 ml cerveza
- 50 ml leche
- 20 g maicena
- 1 cucharadita pimienta recién molida
Elaboración paso a paso
- Pon las salchichas una al lado de la otra sobre una tabla e inserta dos pinchos de madera de arriba y abajo, a través de todas las salchichas. Las salchichas deben quedar ensartadas como si se tratara de una brocheta gigante. Ponlas en una sartén o cazuela grandes y fríelas por ambos lados.
- Saca las salchichas de la sartén y córtalas por el medio. Es importante que las mitades de la salchicha permanezcan ensartadas en las brochetas.
- Coloca de forma cruzada las dos brochetas de salchicha dentro de un molde redondo.
- Cocina los espirales y luego ponlos en dos de las cuatro cámaras del molde con las salchichas.
- Ralla el queso en una olla y añade cerveza y crema. Sazona todo con pimienta y deja que la mezcla hierva. Si no obtienes una consistencia cremosa, añade un poco de maicena y sigue revolviendo.
- Vierte la salsa de queso en las otras dos cámaras del molde. Retira los palitos de madera y adorna todo con las cebollas fritas y las cebolletas finamente picadas.
