Papas rellenas de queso y carne molida con corteza de picatostes
Equipment
- Bandeja de hornear
- Bol
- Cuchara
Ingredientes
- 5 papas medianas
- 20 ml aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta
- 100 g queso
- 50 ml crema (nata)
- 500 g carne molida de res (ternera)
- 1 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta
- 100 ml crema (nata)
- 1 huevo
- 40 g pan molido
- 10 rebanadas de pan de molde
Elaboración paso a paso
- Pela las papas y córtalas por la mitad a lo largo. Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno y rocíalas con aceite de oliva. Condimenta con sal y pimienta. Hornea a 180 °C durante 25 minutos con circulación de aire.
- Corta las rebanadas de pan de molde en cubos de 0.5 cm x 0.5 cm. Reparte los cubos en una bandeja de hornear y hornéalos a 150 °C durante 10 minutos con circulación de aire.
- Deja que las papas se enfríen un poco y luego ráspalas con una cuchara para formar un hueco.
- Mezcla la masa de las papas con la crema y el queso. Rellena los huecos de las papas con esta mezcla.
- Pon dos mitades de papa una encima de la otra y presiónalas para unirlas.
- Mezcla la carne molida, el pan rallado, el huevo, la crema, la sal y la pimienta en un bol.
- Cubre cada papa con una parte de la mezcla de carne molida y presiónala muy bien.
- Cubre las papas con los picatostes y fríelas en aceite caliente a unos 160 °C.