Piña rellena de pollo marinado y envuelta en tocino
Equipment
- Parrilla
- Palillos de dientes
- Palitos para pincho o brocheta
Ingredientes
- 1 piña
- 200 g pechuga de pollo
- 200 g tiras de tocino
- 2 cucharadas pimentón para la piña
- 2 cucharadas pimienta de Cayena en polvo para la piña
- 1 cucharadita pimentón para la pechuga de pollo
- 1 cucharadita pimienta de Cayena en polvo para la pechuga de pollo
- 1 cucharadita sal para la pechuga de pollo
- 1 cucharadita aceite vegetal para la pechuga de pollo
- 4 cucharadas salsa barbecue para el tocino
Elaboración paso a paso
- Corta la parte superior y la parte inferior de la piña, pela la fruta y luego hazle un hueco de forma cilíndrica en el centro. Reserva las partes que le cortaste a la piña para más tarde.
- Corta la pechuga de pollo en 3 tiras de igual tamaño y marínalas con aceite, pimentón, sal y pimienta de Cayena en polvo.
- Rellena la piña con el pollo marinado.
- Condimenta la piña también con pimentón y pimienta de Cayena en polvo.
- Envuelve la piña con tocino, y fíjalo con palillos de dientes.
- Unta todo el tocino con la salsa barbecue. Coloca la parte superior y la parte inferior de la piña de nuevo en su lugar original y fíjalas con los palitos de brocheta.
- Pon la piña en la parrilla y ásala a fuego indirecto durante 50 minutos.
Video
Notas
Este delicioso asado toma menos tiempo que preparar las ensaladas para acompañarlo. Por cierto, las papas van muy bien con este tipo de platos. ¡Que te diviertas!