Pastel de Cervezas de Chocolate
Utensilios
- Molde para hornear de 33 x 24 cm aproximadamente
- Olla
Ingredientes
- 2 huevos
- 175 g azúcar
- 200 g harina
- 8 g polvo de hornear
- 120 ml cerveza
- 100 ml aceite
- 1 l leche
- 150 g chocolate
- 2 cucharadas polvo de cacao
- 6 cucharadas maicena
- 2 cucharadas azúcar
- 500 g chocolate negro
- 100 g mantequilla
- 2 cucharadas aceite de coco
- 20 chocolates beso de moza oscuros chocolates rellenos de merengue
- 20 chapas de cerveza
- 1 caja de cerveza vacía (de 20 botellas)
Elaboración paso a paso
- Bate los huevos con el azúcar hasta que hagan espuma. Mezcla la harina y el polvo de hornear y añade estos ingredientes a la mezcla de huevo. Después agrega la cerveza y el aceite, y continúa revolviendo todo hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornéalo durante 25 minutos a 180 °C con el calor superior e inferior activado.
- Calienta 800 ml de leche, y añade el chocolate y el azúcar. Luego mezcla el resto de la leche con la maicena y revuélvela con el cacao en polvo. Después agrega esta mezcla a la leche con chocolate caliente y déjala hervir brevemente hasta que se forme un pudding.
- Vierte el pudding en el molde, sobre la base del pastel.
- Para el glaseado de chocolate, pon el chocolate negro, la mantequilla y el aceite de coco en una olla, y deja que todo se derrita a temperatura baja.
- Pon el glaseado como una tercera capa en el molde y extiéndelo de manera uniforme.
- Presiona los besos de moza en el glaseado: un total de 20 piezas en cinco filas de 4.
- Coloca el molde en la caja de cerveza vacía y pon una tapa en cada uno de los chocolates de merengue. De esta manera parece como si las botellas de cerveza estuvieran en la caja.
