Pinchitos de Cordon Bleu de Pollo con Gajos de Papa
Prepara unos deliciosos pinchitos de cordon bleu de pollo con gajos de papa y romero, todo hecho al horno.
Equipment
- Bandeja de horno
- Palitos de pinchito
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo cortadas en mariposa y aplanadas
- 3 rodajas de jamón cocido
- 6 rodajas de queso
- 100 g pan molido
- 4-5 papas peladas y cortadas en gajos
- 1 rama romero picada
- aceite de oliva virgen extra generosamente
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 3 palitos de pinchito
Elaboración paso a paso
- Corta 3 pechugas de pollo usando la técnica del corte mariposa y aplánalas con cuidado.
- Coloca una rodaja de jamón cocido sobre cada pechuga de pollo. Salpimenta las pechugas y coloca 2 rodajas de queso sobre la pechuga y el jamón.
- Enrolla las pechugas de pollo junto con el queso y el jamón, pon los rollos uno junto al otro y clávalos en 3 palitos de madera. Haz dos cortes en la carne entre los palos de forma que tengas 3 pinchos del mismo tamaño, cada uno con 3 espirales. Unta los pinchitos generosamente con aceite de oliva y pásalos por pan molido.
- Coloca los pinchitos en una bandeja de horno y reparte a su alrededor gajos de papa. Esparce romero sobre las papas y vuelve a cubrir con aceite de oliva. Introduce la bandeja en el horno a 180 °C con la circulación de aire activada durante 35 minutos.
Video
Notas
Estos pinchitos son geniales como snack.