Pollo Marinado con Verduras y Papas al Horno
Equipment
- Bol
- Parrilla para el horno
- Bandeja de horno
- Brochetas de madera
Ingredientes
- 9 pechugas de pollo
- 1 cucharada sal
- 0.5 cucharadita pimienta molida
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita curry en polvo
- 1 cucharadita romero picado
- 20 ml salsa de soja
- 2 cucharadas aceite
- 1 cucharadita azúcar
- 4 papas grandes para hornear
- 1 brócoli pequeño
- 1 berenjena
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 coliflor pequeña
- Romero fresco
- Tomillo fresco
- Mantequilla
Elaboración paso a paso
- Prepara la marinada para el pollo. Pon todos los ingredientes en un bol, luego sumerge las pechugas de pollo en la mezcla y revuelve muy bien todo. A continuación, tapa el bol y mételo en el refrigerador durante al menos 2 horas. Lo mejor es dejarlo durante la noche.
- Lava las verduras, córtalas en cuadritos y ponlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Espolvorea las verduras con romero y tomillo frescos y mantequilla rallada antes de meterlas en el horno en el nivel más bajo.
- Corta las papas crudas en cuñas y colócalas en una parrilla de horno. Luego pon la pieza en el nivel medio del horno.
- Saca las pechugas de pollo del bol y ensarta 3 de ellas en una brocheta de madera.
- Cuelga las brochetas sobre otra parrilla de manera que las pechugas de pollo cuelguen entre las barras.
- Coloca la parrilla en la parte superior del horno para que las pechugas de pollo cuelguen sin tocar las papas. Hornea todo junto durante unos 35 minutos a 180 °C con la circulación de aire activada. La marinada que gotea sobre las papas y las verduras les da un gran sabor.
