Rollo de Bizcocho con Galletas de Soletilla y Crema Dulce
Equipment
- Papel de horno
- Olla
Ingredientes
- 12 galletas de soletilla
- 100 ml leche
- 1 plátano
- 250 ml leche para la crema dulce
- 75 g maicena para la crema dulce
- 75 g azúcar para la crema dulce
- 250 g crema (nata) para la crema dulce
- virutas de chocolate para decorar
- crema (nata) batida para decorar
- cacao en polvo para decorar
Elaboración paso a paso
- Sumerge las galletas de soletilla en la leche y colócalas en dos filas verticales, muy juntas, sobre papel de horno. Pon otro trozo de papel de horno encima y mete todo en el refrigerador durante unas 4 horas.
- Revuelve la maicena con un poco de leche y añádela al resto de la leche en una olla. Agrega la crema y el azúcar y deja que la mezcla hierva sin dejar de revolverla. Después déjala enfriar y tápala para que no se le forme una capa de nata arriba.
- Saca las galletas de soletilla del refrigerador y quita el papel de horno de la parte superior. Reparte la crema dulce de manera uniforme sobre las soletillas. Rocía las virutas de chocolate sobre la crema y coloca un plátano pelado de forma horizontal en el centro de la pieza.
- Enrolla los ingredientes utilizando el papel de hornear. Refrigera el rollo durante al menos una hora. A continuación, desenvuélvelo y decóralo con crema batida y cacao en polvo.
Video
Notas
Tip: En el vídeo se utilizó papel de horno, pero también puedes usar film de plástico.