Pastel de Pascua en forma de casita
Equipment
- Olla
- Bol
- Bandeja de horno
- Manga pastelera
Ingredientes
- 200 g mantequilla
- 200 g miel
- 200 g azúcar en polvo
- 120 g licor de huevo
- 2 huevos
- 10 g cúrcuma molida
- 1000 g harina tipo 405
- 225 g azúcar en polvo para el glaseado
- 1 clara de huevo para el glaseado
- 20 ml jugo de limón para el glaseado
- colorante alimentario verde para el glaseado
- 100 g pistachos molidos
- 12 zanahorias de fondant
- 2 cabecitas de conejo de gomaespuma
- 100 g Jelly Beans
- 50 g chispas de azúcar verdes
- 200 g fondant verde
- 4 trozos de papel comestible
- conejitos y huevos de Pascua de chocolate
- palito de madera para brocheta y un poco de algodón de azúcar
- palitos de Mikado
Elaboración paso a paso
- Derrite la mantequilla y la miel en una olla. Después aparta la olla un rato y deja que todo se enfríe un poco.Pon la harina y el azúcar en polvo en un bol, añade la mezcla de mantequilla y miel junto con el huevo, el licor de huevo y la cúrcuma. Amasa todo hasta conseguir una textura uniforme. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y métela en el refrigerador durante 30 minutos.
- Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende la masa hasta que tenga un grosor de 2-3 mm. Recorta cuatro rectángulos de la masa utilizando un trozo de papel comestible como plantilla (13 x 10 cm). Colócalos después en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. A continuación, recorta círculos, un cuadrado y orejas de conejo de los rectángulos de masa como se muestra en la imagen siguiente. Estas piezas serán después las paredes de la casa de Pascua.
- Extiende de nuevo la masa restante (la masa para el techo) y colócala en un recipiente (diámetro: 18 cm). Presiona bien la masa contra el lateral del bol y corta el borde sobrante. Coloca también un bol más pequeño dentro del bol grande. Introduce la bandeja con la masa en el horno precalentado a 150 °C, con el calor superior e inferior activado durante 20 minutos, y el bol durante 30 minutos. Deja enfriar las paredes y el techo horneados después de la cocción.
- Para el glaseado de clara de huevo, mezcla las claras de huevo con el azúcar en polvo. Añade el colorante alimentario verde y el jugo de limón y vuelve a mezclar bien. Vierte inmediatamente el glaseado en una manga pastelera (¡se endurece rápidamente!).
- Coloca la semiesfera horneada del bol boca abajo en la superficie de trabajo y ponle un poco de glaseado encima. Pon los cuatro círculos recortados y horneados uno encima del otro sobre el glaseado; utiliza este como pegamento. Luego extiende una fina capa de glaseado sobre toda la cúpula y espolvorea los pistachos molidos por encima. Presiónalos ligeramente.Da la vuelta a las paredes horneadas una vez, aplica unas gotas de glaseado en tres de ellas, las que tienen las formas recortadas, y luego pega un trozo de papel comestible en cada una de ellas. Utiliza el glaseado para pegar las cuatro paredes y deja que que se endurezca un poco.
- Extiende el fondant verde en forma redonda, colócalo en una tabla o plato de tarta y pon encima las paredes pegadas. Pega también con glaseado el cuadrado recortado para simular la puerta de la casa. Decora la casa con fondant de zanahoria, conejitos de gomaespuma, huevos de chocolate y palitos de Mikado (o producto similar) en las ventanas.Coloca con cuidado el techo de la casa y clava poco a poco un palito de madera para brocheta en la "chimenea". Enhebra el algodón de azúcar en la brocheta de madera para que parezca que sale humo de la casa.Decora la casa de Pascua con conejitos de chocolate, Jelly Beans y chispas de azúcar.
