Perlas Boba de Frutas | Té de Burbujas
Ingredientes
- 60 g puré de fresas
- 20 g azúcar
- 100 g fécula de tapioca
- 60 g puré de kiwi
- 20 g azúcar
- 100 g fécula de tapioca
- 60 g puré de mango
- 20 g azúcar
- 100 g fécula de tapioca
- 60 g puré de arándanos
- 20 g azúcar
- 100 g fécula de tapioca
- 60 g puré de albaricoque
- 20 g azúcar
- 100 g fécula de tapioca
Elaboración paso a paso
- Haz un puré de cada una de las frutas y mézclalo con 20 g de azúcar.
- Añade 2 cucharaditas de la fécula de tapioca a cada puré y caliéntalo en el microondas durante 30 segundos. Después agrega el resto de la fécula a cada puré. Amasa el conjunto hasta conseguir una masa.
- Forma perlas de igual tamaño con las manos. Si la masa se vuelve demasiado pegajosa, añade un poco más de fécula.
- Pon las perlas en agua hirviendo durante 10 minutos y luego viértelas directamente en agua helada para que no se peguen.
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Notas
La consistencia de la masa depende de la fruta. Si la masa se agrieta, agrega más puré de frutas; si la masa se vuelve demasiado blanda, añade un poco más de la fécula.