Sazona los muslos de pato con sal y pimienta, y hornéalos a 170 ºC durante 60 minutos o hasta que se doren.
Hierve y sazona la col morada y la col rizada. Calienta la salsa de carne.
Deja que los muslos de pato se enfríen brevemente, retira la carne del hueso, desmenúzala y mézclala con 150 ml de salsa de carne.
Forma una masa con las primeras 6 albóndigas de papa y extiéndela de manera uniforme en una fuente de hornear.
Reparte de manera uniforme la col morada sobre la masa de albóndigas de papa.
Con otras 6 albóndigas de papa forma una capa de masa para cubrir la col morada.
Cubre la capa de albóndigas de papa con la mezcla de carne de pato y salsa de carne.
Cubre la mezcla anterior con otra capa de masa de albóndigas de papa.
Distribuye la col rizada de manera uniforme y luego cúbrela con la última capa de masa de albóndigas de papa.
Reparte encima la mermelada de arándanos, las nueces, los croutons y el camembert cortado en tiras finas. Mete el molde con todo al horno durante 60 minutos a 175 ºC con la circulación de aire activada. Antes de servir, agrégale el resto de la salsa de carne y decóralo con perejil fresco.
