Fondant de Chocolate
Equipment
- Bol
- Olla
- Molde para muffins
Ingredientes
- 110 g mantequilla
- 90 g chocolate negro
- 110 g azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada chocolate en polvo
- 45 g harina
Elaboración paso a paso
- Pon la mantequilla y el chocolate en trocitos en un bol que a su vez esté dentro de una olla con agua hirviendo. El vapor derretirá lentamente el chocolate, así que será muy fácil mezclarlo con la mantequilla.
- En un segundo bol, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Agrega el chocolate en polvo junto con la harina y bate todo hasta que quede suave. Integra la mezcla con la de mantequilla y el chocolate. Mezcla todo muy bien.
- Vacía la mezcla final en un molde para seis muffins y mételo al horno durante siete minutos a 220 ºC.
- Al servirlos, hay que poner los pastelitos boca abajo en una bandeja y rociarlos con azúcar en polvo. Ahora toma asiento y disfruta. El río de chocolate que fluye del centro del pastelito tiene un solo objetivo: ¡alegrar tus papilas gustativas!