Sopa fría de durazno
Ingredientes
- 4 duraznos aprox. 500 g
- 250 ml de suero de leche
- 1 cdta de jugo de limón
- 2 cdtas de miel
- 8 hojas de menta fresca
Elaboración paso a paso
- Lava bien los duraznos, quítales el hueso y córtalos en trozos grandes.
- Coloca los trozos de durazno junto con el suero de leche, el jugo de limón y la miel en la licuadora. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Coloca la sopa fría en el refrigerador por al menos 1 hora.
- Repártela en tazones y decora cada porción con menta fresca.