3 ideas de desayunos originales con huevos | Recetas con huevos

En forma de omelet, huevos revueltos, huevos pochados o huevos duros: los gustos están divididos en el tema de cómo cocinar huevos. Pero algo tenemos todos en común: nos encanta conocer nuevas ideas de cómo preparar los huevos de forma original. Por ello, hoy tenemos para ti 3 recetas espectaculares de huevos para el desayuno. Mucho más que pochados, duros o fritos; que se abra el telón para recibir a los barquitos de salchicha, la flor de papa y huevo y las barquitas de papa y tocino. 

1. Barquitos de salchicha y huevo frito

Porciones: 2
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 20 min
Grado de dificultad: sencillo

Ingredientes:

• 2 salchichas
• 2 huevos
• 20 g de parmesano rallado
• Sartén
• Un poco de aceite
• Pinzas

Preparación:

1.1. Corta las dos salchichas con un cuchillo en el centro y a lo largo dejando aproximadamente 1,5 cm de ambos extremos sin cortar. 

1.2. Fríe las salchichas en una sartén con aceite mientras las mantienes abiertas con unas pinzas. Casca en el centro de cada salchicha un huevo (deja las salchichas abiertas aproximadamente 30 segundos). 

1.3. Esparce parmesano sobre ambas salchichas con huevo y tapa la sartén. Deja que los barquitos de salchicha se sigan cocinando durante otros 4 minutos. 

2. Flores de papa y huevo

Porciones: 1
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 20 min
Grado de dificultad: sencillo

Ingredientes:

• 5 rodajas de una papa grande
• Aceite vegetal
• Anillo cortador de galletas
• 2 huevos
• Sartén (de aproximadamente 24 cm de diámetro)

Preparación:

2.1. Corta una papa en cinco rodajas de 3 mm aproximadamente. Recorta 1/3 de cada rodaja de papa con el cortador de galletas. 

2.2. Fríe las rodajas recortadas por ambos lados en un poco de aceite y colócalas en la sartén en forma de flor. 

2.3. Casca un huevo y separa yema de clara. Vierte la clara con cuidado en el centro de las rodajas de papa. En el centro de las claras, añade la yema. 

2.4. Bate el otro huevo y viértelo alrededor de la flor de la sartén. Deja cocinar todo entre 2 y 3 minutos más. 

3. Barquitas de tocino y papa

Porciones: 2
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de horneado: aprox. 60 min
Tiempo total: aprox. 75 min
Grado de dificultad: sencillo

Ingredientes:

• 2 papas grandes
• Aceite vegetal
• 10 g de sal
• 40 g de cheddar rallado
• 6 rodajas de tocino
• 2 yemas de huevo

Preparación:

3.1. Coloca las papas en una bandeja de hornear, cúbrelas con un poco de aceite y condiméntalas con sal. Hornea durante 45 minutos a 160 °C con el calor superior e inferior activados. Deja enfriar las papas después del horneado, córtales la "tapa" y ahuécalas con una cuchara. 

3.2. Mezcla el interior de las papas con cheddar rallado. 

3.3. Envuelve cada papa con 3 rodajas de tocino. Rellena las papas con la mezcla de papa y cheddar. 

3.4. Echa una yema de huevo dentro de cada papa. Vuelve a hornear las papas rellenas durante 10 minutos. 

¡Ummm! ¡No hay mejor forma de empezar el día! Aunque estas 3 recetas con huevos también son perfectas para picar entre horas. Nosotros no podemos decidirnos por la creación con huevo que más nos gusta. ¿Y tú?

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