3 recetas de papas con queso | Recetas con papas
¿Existe alguna combinación culinaria más deliciosa que las papas con queso? ¡No! Las 3 siguientes recetas con patatas te mostrarán que el tubérculo más famoso del mundo es aún más versátil de lo que pensabas. ¡Prepárate para disfrutar de nuestras tortitas de papa rellenas de queso, bolitas de papa y palitos de papa. ¡Puro placer para todos los fans de las patatas con queso!
1. Tortitas de papa rellenas
Porciones: 1
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 20 min
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
Para la masa:
- 100 g de harina
- 60 ml de leche
- 20 g de mantequilla derretida
- 10 g de sal
Para el relleno:
- 100 g de papas harinosas hervidas
- 100 g de queso rallado
- 10 g de mayonesa
Preparación:
1.1. Mezcla la harina con leche, mantequilla y sal. Amasa bien y extiende la masa en forma redonda con un rodillo. Tritura las papas mientras estén aún calientes y agrégales mayonesa.
1.2. Añade la mitad del queso rallado sobre la masa extendida y coloca las papas trituradas en el centro del queso. Esparce el resto del queso rallado sobre las patatas.
1.3. Cierra la masa con cuidado formando una tortita rellena.
Tip: Si te enharinas los dedos, podrás manejar la masa mejor.
1.4. Calienta una sartén con aceite y fríe la tortita rellena por ambos lados hasta que tome un tono dorado.
2. Bolitas de papa y queso
Porciones: 5
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 20 min
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
Para las bolitas de papa:
- 500 g de papas harinosas hervidas
- 10 g de sal
- 100 g de harina tipo 405
- 100 g de queso (5 daditos de 20 g cada uno)
Para la masa de rebozado:
- 2 huevos grandes
- 100 ml de leche
- 125 g de harina tipo 405
Además:
- 100 g de pan molido (alternativa: pan molido tipo panko)
Preparación:
2.1. Tritura las papas y mézclalas con harina y sal. Divide la masa en 5 porciones de igual tamaño.
2.2. Forma 5 tortitas redondas planas con las porciones y coloca un dadito de queso en el centro de cada una. Cierra las tortitas formando bolitas.
2.3. Bate huevo, leche y harina para la harina de rebozado. Pasa las bolitas por la mezcla y luego por pan molido.
2.4. Dora las bolitas de papa en aceite a aproximadamente 170 °C.
3. Palitos de papa rellenos
Porciones: 5
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 20 min
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
- 400 g de papas harinosas hervidas
- 10 g de sal
- 5 g de pimienta
- 5 g de tomillo
- 10 g de perejil picado
- 50 g de queso (5 tiras de 10 g cada una)
- 10 g de maicena
Preparación:
3.1. Tritura las papas y mézclalas con maicena, tomillo, perejil, sal y pimienta. Forma 5 bolas del mismo tamaño con la masa.
3.2. Aplana las bolas con cuidado a lo largo y coloca sobre cada porción una tira de queso. Forma palitos con la combinación.
3.3. Dora los palitos de papa en aceite a una temperatura aproximada de 170 °C. Sírvelos con crema agria.
La papa es y siempre será la estrella de la cocina de Riquísimo. En combinación con el queso es simplemente imbatible. Estas 3 recetas quesosas con papas son facilísimas y rapidísimas de preparar. ¡Perfectas para picar entre horas o si quieres preparar algo rápido para cenar!