Esponjoso pastel de chocolate Kinder
Los brigadeiros son unos populares dulces brasileños hechos con leche condensada, mantequilla y mantequilla de cacao. Si los has probado alguna vez, ya habrás experimentado cómo se derriten en la boca con su delicioso sabor a chocolate.
Ahora imagina lo riquísimo que quedaría un pastel relleno con estos deliciosos dulces, ¡y aún más, si lo cubrimos con chocolate Kinder! La imagen que se te viene a la mente es la adecuada: la de un pastel de chocolate de ensueño.
Ingredientes:
Para la masa de pastel:
- 200 g de mantequilla
- 200 g de cobertura de chocolate negro
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 90 g de harina
Para los brigadeiros:
- 30 g de mantequilla
- 400 g de leche condensada
- 40 g de cacao en polvo
Además:
- 2 paquetes de barritas de chocolate Kinder (de 100 g cada uno)
- Molde para pastel de diámetro de 26 cm
Preparación:
1. Para los brigadeiros, derrite mantequilla en una sartén, añade la leche condensada y el cacao en polvo. Revuelve constantemente hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa, pero ten cuidado porque se quema rápido. Deja que la mezcla se enfríe y refrigera durante al menos una hora.
2. Para la masa del pastel de chocolate, primero mezcla la mantequilla y el chocolate al baño maría hasta obtener una consistencia homogénea. Retírala luego del fuego y mézclala con los huevos, el azúcar, la sal y la harina hasta obtener una bonita masa de chocolate.
3. Forma pequeñas bolitas de brigadeiros con la masa.
4. Vierte la mitad de la masa de pastel sobre un molde de pastel. Distribuye los brigadeiros sobre esta y cubre con la segunda mitad de la masa de chocolate.
5. Hornea el pastel de chocolate durante 20 minutos a 180 °C con el calor superior e inferior activados.
6. Corta los chocolates Kinder en tiras a lo largo y colócalas sobre el pastel del chocolate. Hornea durante 10 minutos a 120 °C con el calor superior e inferior activados hasta que el chocolate Kinder se haya derretido del todo.
Una vez hayas rellenado tu pastel de chocolate con tus brigadeiros caseros y cubierto con chocolate Kinder, no habrá muchas otras combinaciones que te deleiten más que esta. La conjunción de pastel de chocolate, brigadeiros y Kinder chocolate es simplemente perfect.
¿Amas el chocolate Kinder? No te pierdas esta exquisita receta de pastel de barritas Kinder.