Galletas en forma de torrecitas cubiertas de chocolate
Las galletas y pastelitos suelen tener una forma cuadrada o redonda, lo que ya nos parece aburrido. Por esta razón, decidimos ir más allá de los límites y crear una galleta totalmente diferente. Aquí tienes el resultado:
Vas a necesitar (para 10 unidades):
Para la masa:
- 50 g de mantequilla blanda
- 90 g de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharada de vinagre
- 250 g de harina
- 150 g de harina adicional (para revolver con la masa congelada)
Para la crema:
- 90 g de mantequilla blanda
- 215 ml de leche condensada
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de chocolate blanco derretido
Además:
- 250 g de chocolate negro derretido
- Un vaso pequeño de unos 6 x 7 cm
Se hace así:
1. Amasa los ingredientes para la masa. Luego corta la masa por la mitad, envuelve cada porción en film transparente y congélala durante una hora. Luego ralla las mitades de masa congelada en pequeñas y mezcla las migas con la harina adicional. Pasa la mezcla por un colador para que solo queden las migas cubiertas de harina. Luego esparce las migas en una bandeja de hornear forrada con papel de horno y métela al horno durante 10 minutos a 180 °C o hasta que se doren, con la circulación de aire activada. Luego deja que las migas horneadas se enfríen.
2. Mezcla los ingredientes para la crema y luego revuélvelos con las migas horneadas.
3. Enjuaga el vaso brevemente con agua antes de llenarlo con la mezcla de migas; presiona bien en el vaso, no debe quedar ninguna cavidad grande. Luego ponlo boca abajo sobre una bandeja de horno forrada con papel para hornear. Retira el vaso con cuidado para que la torre de migas quede de pie sobre la bandeja.
4. Pon las lindas torrecitas en el refrigerador durante media hora antes de decorarlas con chocolate negro derretido. Espera a que el chocolate se haya solidificado antes de servirlo; puedes volver a poner estos pastelitos horneados en el refrigerador.
Saborea estas deliciosas torrecitas cubiertas de chocolate con un café recién hecho, eso es todo lo que necesitas para sentirte bien, ¿cierto? Bueno, estos postres no se hacen solos, así que ponte manos a la obra y luego disfruta de la merecida recompensa.
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