Receta superbarata de shakshuka con pan de pita

¿Te apetece un viaje culinario? Tanto en la cocina israelí como en la norteafricana, la siguiente receta es imprescindible: shakshuka. Este guiso consiste en huevos cuajados en una salsa de tomate con pimiento y especias. Lo mejor es servirlo con pan de pita. También te mostraremos lo fácil que es hacer tu propio pan de pita. Y lo mejor de esta comida: es superbarata. Gastas menos de 2 dólares estadounidenses por persona.

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 35 min
Tiempo total: 55 min
Tiempo de espera: 1 h
Grado de dificultad: fácil

Vas a necesitar:

• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 cebolla 
• 2 dientes de ajo 
• 1 chile
• 2 pimientos verdes 
• 1 cucharada de comino 
• 1 cucharada de pimentón dulce 
• 800 g de tomates triturados de lata 
• 4 huevos 
• 75 g de queso feta o un queso local más económico
• Perejil 

Para el pan de pita:

• 160 ml de agua caliente
• 3 g de levadura seca
• 2 cucharaditas de azúcar
• 270 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de aceite

Preparación:

1. Prepara el pan de pita. Mezcla el agua con el azúcar y la levadura, y añade la harina y la sal. Amasa todo hasta conseguir una masa lisa. Luego déjala reposar tapada en un lugar cálido para que suba durante aproximadamente 1 hora. A continuación, divide la masa en 4-5 trozos iguales.

2. Extiende estos trozos de masa con un grosor de unos 0,6 cm y hornea las pitas durante 3-4 minutos a 230 °C con el calor superior e inferior activado.

3. Pica la cebolla, el ajo y el chile, y fríelos brevemente en una sartén con aceite. Mientras tanto, lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en trozos de 1 × 1 cm aproximadamente. Agrégalos a la sartén y fríelos hasta que empiecen a dorarse.

4. Añade a la sartén el comino, el pimentón y los tomates triturados. Mezcla todo bien y agrega la sal. Deja que todo se cocine a fuego lento con la tapa puesta durante unos 20 minutos.

5. A continuación, parte 4 huevos en la salsa de tomate y deja que todo vuelva a hervir a fuego medio hasta que los huevos hayan cuajado. Si quieres, puedes poner la tapa en la sartén; de este modo, los huevos también reciben calor desde arriba.

6. En cuanto los huevos estén cuajados, espolvoréales los trozos de feta y el perejil fresco picado. Sirve este shakshuka con pan de pita casero.

¿Te habías imaginado que el shakshuka es tan fácil de preparar? Es superrápido, sabe delicioso y, sobre todo, es muy barato. Este guiso oriental de verduras con salsa de tomate, huevos y pimientos es ideal para un almuerzo sin complicaciones. ¡No dejes de probar esta deliciosa comida!