2 ideas para aprovechar sobras de galletas y dulces I Tartas fáciles
¿Tienes visitas inesperadas para la merienda y no sabes qué servirles? Te vamos a mostrar cómo hacer tartas en un pis pas a base de galletas y dulces que tengas por casa. Solo necesitas macarrones, crema, bizcochos de soletilla, buñuelos, chocolate y bayas. Olvídate de largos tiempos de horneado o complicados pasos de elaboración. Tus invitados quedarán muy impresionados con tus tartas fáciles hechas de restos de dulces.
1. Tarta de cúpula de macarrones con crema y crema de chocolate rosa
Porciones: 12
Tiempo de preparación: 35 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 45 min
Tiempo de refrigerado: 6 h
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
Para la crema de chocolate rubí:
250 g de chocolate rubí (chocolate rosa)
150 ml de crema caliente a aproximadamente 65 °C
Además:
50 macarrones
150 g de crema batida (nata montada)
5 bizcochos de soletilla (opcional: por ejemplo galletas de mantequilla)
Bol de diámetro de 22 cm
Preparación:
1.1. En primer lugar, prepara la crema de chocolate rubí. Para ello, vierte la crema caliente sobre el chocolate rubí y deja que este se derrita por completo. Refrigera durante 2 horas.
1.2. A continuación, bate a la máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto hasta obtener una mousse.
1.3. Cubre el fondo y los lados del bol con aproximadamente 30 macarrones y cubre estos con la crema batida. Añade los bizcochos de soletilla encima de esta.
1.4. Extiende la crema de chocolate rubí sobre los bizcochos de soletilla y coloca encima el resto de macarrones. Refrigera el bol durante 4 horas (idealmente, una noche entera). Vuelca el bol sobre un plato para servir.
2. Pastel de buñuelos con salsa de bayas
Porciones: 12
Tiempo de preparación: 1 h
Tiempo de cocción: 30 min
Tiempo total: 1 h 30 min
Tiempo de refrigerado: 4-5 h
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
Aprox. 30 buñuelos pequeños
600 g de cobertura de chocolate con leche templado
Para la salsa de bayas:
750 g de bayas mixtas (al gusto)
12 hojas de gelatina
Además:
Molde de pastel concéntrico, diámetro: 20 cm
Palitos para brocheta
2.1. Derrite el chocolate con leche. Clava los buñuelos uno por uno en un palito para brocheta y sumérgelas en el chocolate templado. Deja reposar los buñuelos hasta que el chocolate se haya solidificado y finalmente, extrae el palito.
2.2. Distribuye los buñuelos de chocolate en el interior de un molde para tartas concéntrico.
2.3. Hierve la mezcla de bayas y hazla puré con una batidora. Remoja la gelatina en agua fría y añádela al puré de bayas.
Tip: El puré de bayas ha de tener una temperatura de entre 40 y 50 °C o de lo contrario, la gelatina no se disolverá por completo.
2.4. Una vez que la salsa de bayas se haya enfriado hasta unos 30 °C aproximadamente, viértela sobre los buñuelos de chocolate del molde concéntrico.
Tip: Si la salsa de bayas se ha solidificado demasiado, puedes diluirla un poco con jugo o agua para poder extenderla con facilidad en el molde concéntrico.
2.5. Refrigera el molde durante al menos 4 horas (idealmente, la noche entera). Finalmente, vuelca con cuidado el molde y sirve tu pastel de buñuelos con bayas frescas.
Estas dos tartas fáciles nos han convencido completamente. Superfáciles de preparar pero con un resultado espectacular. ¡Entran muchísimas ganas de comérselas! Una idea genial para cuando te sobren macarrones, bizcochos de soletilla y buñuelos.