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Tortitas de Papa con Queso

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Desayunos
Raciones 6 porciones

Equipment

  • Bandeja para hornear

Ingredientes
  

  • 4 papas medianas
  • 2 huevos
  • 30 g mantequilla derretida
  • 120 g queso cheddar
  • 10 g cebollino
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita orégano
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pela y ralla las papas y sumérgelas en agua helada durante 10 minutos. Revuelve de vez en cuando. Esto hará que las papas estén muy crujientes después de cocinarse.
  • Escurre el agua y seca el exceso de humedad. Agrega todos los ingredientes a las papas y mézclalos muy bien.
  • Toma una buena porción de la mezcla de papas ralladas y forma un óvalo, coloca las piezas sobre una bandeja y métela al horno por 20 minutos a 200 ºC.

Video

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Notas

Como si estas crujientes creaciones no fueran deliciosas por sí mismas (¡créeme, lo son!), puedes servirlas con un poco de nata (crema ácida) o tu salsa favorita. Si estás pensando en agregar este plato a tu desayuno habitual de los fines de semana, puedes combinar las papas con boniato (papa dulce) o con un tipo de queso más exótico. Pero en caso de que quieras seguir comiendo lo de toda la vida, ¡ahí está la cafetería!