Wraps de ensalada de pollo
Ingredientes
Para la marinada:
- 2 cdtas. de pimentón
- 1 cdta. de jengibre en polvo
- 1/2 cdta. de cilantro molido
- 1/2 cdta. de chile en polvo
- 1 cdta. de sal
Para los wraps:
- 2 1/2 cdas. de marinada
- 400 g de pechuga de pollo
- 2 cdas. de aceite de colza
- 1 zanahoria
- 2 cebollines
- 1 lechuga
- Un poco de ajonjolí
Para la salsa:
- 3 cdas. de salsa de soya
- 2 cdas. de crema de cacahuate
- 1 cda. de sriracha
- 1 1/2 cdta. de miel de maple
- 3 cdas. de agua caliente
Elaboración paso a paso
- Mezcla los ingredientes para la marinada y frota bien el pollo con ella.
- Calienta el aceite de colza en una sartén antiadherente a temperatura media y fríe la carne por ambos lados. Deja que se cocine a fuego lento.
- Mientras se cocina el pollo, puedes pelar la zanahoria y cortarla en tiras finas. Corta las cebollas en rodajas. Lava la lechuga y divídela en hojas individuales.
- Mezcla los ingredientes para la salsa.
- Rellena los wraps con carne y zanahoria, espolvorea con cebollitas de cambray y ajonjolí, y sírvelos con la salsa.