Cuece los macarrones según las instrucciones del paquete en agua con sal hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y resérvalos.

Abre las latas de atún, escurre el líquido y desmenuza el atún con un tenedor.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la cebolla picada y el ajo a fuego medio hasta que estén transparentes.

Agrega el concentrado de tomate y sofríelo brevemente. Luego, vierte la crema y el caldo de verduras. Remueve bien, sazona con sal, pimienta y orégano, y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que espese un poco.

Agrega los macarrones escurridos y el atún a la sartén con la salsa y mezcla todo bien hasta que la pasta esté cubierta uniformemente con la salsa.

Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo. Vierte la mezcla de macarrones y atún en una fuente para horno engrasada. Distribuye las rebanadas de mozzarella uniformemente por encima y espolvorea todo con el parmesano rallado.

Coloca las mitades de tomates cherry sobre la cazuela.

Hornea la cazuela en el horno precalentado durante unos 20 minutos, hasta que el queso esté dorado y crujiente.