Gratinado de pasta con jamón y champiñones
Ingredientes
- 400 g de pasta corta
- 200 g de champiñones p. ej., champiñones
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo grande
- 150 g de jamón cocido
- Mantequilla o aceite para freír y engrasar
- 2 tazas de crema de leche o crema para cocinar
- 2 cucharadas de parmesano rallado
- 1 huevo
- Nuez moscada recién rallada
- Sal y pimienta
- 150 g de queso rallado
Elaboración paso a paso
- Cocina la pasta en agua con sal y reduce el tiempo de cocción en 5 minutos. Escurre la pasta.
- Mientras tanto, limpia los champiñones y córtalos en trozos pequeños. Pela la cebolla y el ajo y pícalos. Corta el jamón en cubos.
- Sofríe la cebolla y el ajo en mantequilla o aceite.
- Agrega los champiñones y fríelos por unos minutos.
- Mezcla la crema con el parmesano y el huevo y sazona la salsa con nuez moscada, sal y pimienta.
- Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba/abajo y engrasa una fuente para horno.
- Distribuye la pasta, el contenido de la sartén y el jamón en la fuente para horno y vierte la salsa por encima. Mezcla todo bien.
- Espolvorea el queso sobre los ingredientes y hornea por 20 minutos.